Rockin' Rico's schleudert ständig Sno-Bälle

Connor Penka hält die Leidenschaft seiner Familie für Sno-Bälle im New-Orleans-Stil im Trailer des Rockin' Rico aufrecht, der jetzt für die Sommersaison geöffnet ist.

Rockin' Rico's Sno Balls serviert seit einem Jahrzehnt in Derby leckere gefrorene Leckereien.

Das zunächst von Doug Penka und Lisa Lampe gegründete Unternehmen wird heute von ihrem Sohn Connor Penka geleitet.

Connor sagte, die Idee sei das Ergebnis eines Familienausflugs nach New Orleans (er konnte nicht dorthin) entstanden, wo sie Snoballs nach New Orleans-Art probierten – eine Mischung aus geraspeltem Eis, aromatisierten Sirupen und Sahne, Eiscreme oder gesüßtem Kondenswasser Milch.

„Sie sagten: ‚Das ist so gut. Wie können wir das die ganze Zeit haben?‘“, sagte Connor.

Die Idee war geboren und nun steht diesen Sommer der Rockin' Rico's Sno Balls-Trailer in der Nähe der Derby Plaza Theatres am North Nelson Drive geparkt. Der Name Rockin' Rico's wurde von Connors Mutter Lisa erfunden, die ein großer Elvis-Fan ist. Das Logo von Rockin' Rico ist ein Pinguin mit Gitarre und einer Frisur im Elvis-Stil.

Was als schöne Möglichkeit begann, das Einkommen der Familie aufzubessern, wurde für Connor und seine Schwester, die ein ähnliches Unternehmen in Colorado besitzt, zu einer Möglichkeit, ihren Lebensunterhalt zu verdienen.

Connor beschreibt seine Arbeit nicht nur als Gehaltsscheck, sondern als Leidenschaft.

Penkas persönlicher Lieblings-Snoball ist der Strawberry Blast (im Bild), geschichtet mit Erdbeersirup, Vanillecreme, einer Kugel Eis und süßem Spritzer.

Man sieht diese Leidenschaft, wenn er den Prozess der Herstellung eines Snoballs im New Orleans-Stil beschreibt. Nicht zu verwechseln mit einem Sno Cone, bei dem es sich um knuspriges Eis in einem Papiertrichter handelt, in dem sich der größte Teil des Sirups am Boden sammelt. New Orleans Sno Balls sind gewaltige Meisterwerke mit Schichten aus geraspeltem Eis, Sirup und Eiscreme, die hoch in einem Schaumstoffbecher gestapelt sind . Die Oberseite ragt über die Tasse hinaus und hat die Form eines Trichters, sodass sie zu einem kleinen Berg wird, an dem Aromenströme herunterfließen.

Connors Lieblingssorte ist der Snoball „Strawberry Blast“, der Walderdbeersirup, Vanillecreme, eine Kugel Eis und süßen Spritzer enthält.

Auf der Speisekarte von Rockin' Rico's sind Dutzende Einzelgeschmacksrichtungen und eine Vielzahl spezieller Mischungen wie Polynesian Pineapple oder Snickers Sno aufgeführt. Es gibt auch die „Gourmet-Option“, bei der Sie jede beliebige Geschmacksrichtung und Vanillecreme, eine Kugel Eis und süßen Spritzer verwenden können, um Ihren ganz persönlichen Leckerbissen zuzubereiten. Die Größen reichen von Mini 8 oz. an den King of Rock 32 oz. Schneeball.

„Es geht darum, das Lächeln auf dem Gesicht eines Kunden zu sehen, wenn man ihm den Schneeball überreicht“, sagte Connor. „Normalerweise kommen die Kinder zum Sno-Ball vorbei, aber irgendwann probieren es auch die Eltern und werden zu eingefleischten Fans.“

Das Snoball-Geschäft ist nur einer von mehreren Jobs für Connor. Er trainiert außerdem Wrestling, ist MMA-Kämpfer und angehender Freestyle-Rap-Künstler. Er sieht seine zukünftige Rolle im Geschäft als Verwalter und hat Pläne, auf weitere Anhänger zu expandieren. Die Idee besteht darin, andere Familien für den Betrieb eines Sno-Ball-Anhängers im Rahmen einer Franchise-ähnlichen Vereinbarung zu gewinnen, die noch immer zusammenkommt, um in der Gegend von Wichita und Kansas weiter zu expandieren.

„Es ist wirklich wie ein Limonadenstand mit Steroiden“, sagte Connor.

Rockin' Rico's Sno Balls ist jetzt im Sommer von 13:00 bis 21:00 Uhr am Theaterstandort geöffnet. Kunden können auf der Facebook-Seite von Rockin' Rico's Sno Balls – Derby nach Updates suchen.

Penka arbeitet mitten im Ansturm am Wohnwagen daran, Aromen nachzufüllen. Penka und seine Familie arbeiten daran, das Rockin' Rico's-Franchise in Kansas und darüber hinaus auszubauen.